Andrea Ferrari, Executive Sous Chef 

A Borgo Santo Pietro abbiamo un gruppo altamente qualificato di cuochi italiani e ottimi cuochi toscani. Andrea Ferrari è assistente chef della scuola di cucina e vanta oltre 15 anni di esperienza di cottura degli alimenti 5 stelle alla nostra cucina Paese. Andrea ha una naturale predisposizione per la cucina toscana eccezionale e ha lavorato con la sua squadra per un certo numero di anni.

Dopo aver terminato la scuola alberghiera, ha iniziato a lavorare durante i mesi estivi a Viareggio dove apprende le tecniche ed i metodi della cucina tradizionale toscana. I suoi deliziosi piatti classici di carne e menù a base di pesce stagionale sono popolari tra gli ospiti di Borgo e le lezioni Tradizioni toscane e Dalla costa alla campagna sono spesso tenute da Andrea.

Andrea ha conseguito abilità di cottura avanzate durante il suo percorso all'Hotel Plaza di Viareggio e all’Una Hotel di Lido di Camaiore, completando stage in ristoranti di fascia alta, come Il Piccolo Principe e Romano a Viareggio. Dopo queste varie esperienze, Andrea è entrato nel gruppo di cucina di chef italiani a La Magnolia, sulla costa toscana.

Ora, nel 2015, Andrea Ferrari è un membro chiave del team di giovani e talentuosi chef della Scuola di Cucina di Borgo.