Tradizioni toscane - cucinare proprio come le mamme

La Toscana è conosciuta per i suoi deliziosi piatti regionali e la sua vibrante storia culinaria. Grazie a ricette tradizionali e metodi di cottura classici, le nostre lezioni sulla cucina tradizionale toscana condividono i segreti per creare il classico 'stile toscano' culinario.

La vera cucina toscana si tramanda di generazione in generazione e ogni famiglia italiana conserva le sue variazioni o versioni dei piatti classici.

Durante uno dei nostri corsi di cucina tradizionale toscana, potrai trascorrere del tempo con mamma Olga, che ha sempre vissuto nel villaggio e condivide le ricette di sua nonna e di sua madre per una semplice cucina toscana.

Durante i corsi di cucina di Olga, imparerai come fare il patè di fegatini, la sua versione Toscana del patè di fegato di pollo, la pappa al pomodoro, la minestra di pane fatta con pomodori, gli Gnudi (piccoli ravioli) con ricotta, burro e salvia, ed il Peposo, uno stufato di manzo piccante tipico della regione Impruneta del Chianti.

Perché non iscriversi alla versione gourmet della lezione sulle tradizioni toscane, dove le ricette locali assumono un tocco gastronomico con l'aggiunta di un pregiato ingrediente toscano: il tartufo.

Iscriviti alla lezione sul tartufo e prepara i classici Gnudi di ricotta e tartufo, pollo cotto in una pentola di terracotta con vino bianco e tartufo, e crema di latte di pecora con miele e tartufo.