La nostra scuola

La Scuola di Cucina Borgo Santo Pietro si trova nel cuore della campagna toscana, circondata da terreni agricoli biologici, vigneti, oliveti e orti.

Centro per tutti i tipi di cucina Toscana, la scuola di cucina Borgo offre una lunga lista di corsi, lezioni e laboratori di cucina per gli amanti della gastronomia di tutti i livelli.

Situata in mezzo ai fertili orti di Borgo Santo Pietro, la scuola di cucina offre la cornice ideale per chiunque voglia esplorare il suo amore per la cucina toscana. Dall’arte pastaia e dalla classica pizza, fino ad arrivare alle lezioni gourmet più avanzate con chef professionisti, la scuola di cucina Borgo offre i viaggi culinari succulenti per i cuochi di tutti i livelli.

Abbracciando le tradizioni toscane e i metodi classici di produzione e preparazione di alimenti insieme a ulteriori tecniche di cottura innovative e contemporanee, i nostri corsi di cucina sono stati progettati per essere sia divertente che istruttivi.

Con una spaziosa cucina e due sale da pranzo all’aperto splendidamente progettate dalla proprietaria Jeanette Thottrup, la Scuola di Cucina Borgo offre l'atmosfera ideale per una cucina creativa. Essendo una cucina professionale appositamente costruita, l’interno comprende 4 stazioni di cottura, che permettono fino a otto ospiti di partecipare alle lezioni pratiche di cucina. Con l’executive chef Andrea Mattei, premiato da Michelin, che tiene molti corsi di cucina interattivi, la scuola di cucina di Borgo porta la classica cucina toscana ad un nuovo livello.

Il nostro team di chef esperti e cuochi locali ti guiderà nella gioia di cucinare e, qualunque sia il tuo livello di abilità, lascerai Borgo con un rinnovato senso di entusiasmo nello sperimentare in cucina.

Impara i metodi tradizionali delle cucina toscana delle mamme e nonne del posto, che condividono le loro classiche ricette di famiglia, tramandate attraverso generazioni di cuochi toscani. Il giovane e talentuoso pasticciere Diego Poli ti guiderà nell'arte di creare dolci, dessert, biscotti, torte, cioccolatini e altre delizie toscane. Mamma Olga ti mostrerà come creare la più deliziosa pasta fatta in casa e condividerà con te le ricette tradizionali della sua famiglia. Il secondo chef Andrea Ferrari ti insegnerà le basi del buon cibo toscano cucinato in casa, così come altre master class gourmet più avanzate. Il nostro pizzaiolo insegnerà l'arte della pizza sia ad adulti che a bambini, e spiegherà come utilizzare un tradizionale forno a legna.

La filosofia della nostra scuola di cucina Borgo è semplice: vogliamo condividere l'amore per la buona tavola, il tutto in stile toscano. Goditi il piacere del coltivare, raccogliere e mangiare cibo toscano di produzione locale nello scenario più suggestivo e stimolante.